Food & Beverage Manager - Luxury Hospitality Career in Bali
Bergabunglah dengan Dusit International, pemimpin global dalam industri perhotelan mewah, sebagai Food & Beverage Manager di pusat kegiatan yang hidup di Bali. Ini adalah kesempatan Anda untuk meningkatkan pengalaman tamu dalam lingkungan makan yang kelas dunia sambil memimpin tim yang dinamis. Di Dusit International, kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional dan kreatif, dengan akses ke teknologi terbaru dalam industri kuliner.
Di Dusit International, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola operasional restoran dan bar di properti kami di Bali. Anda akan bekerja sama dengan chef, tim layanan, dan pemasok untuk memastikan setiap hidangan dan minuman yang disajikan adalah yang terbaik. Kami mencari seseorang yang memiliki visi untuk meningkatkan pengalaman makan dan minum tamu kami, serta memiliki kemampuan untuk mengelola tim dengan baik.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola operasional harian restoran dan bar, termasuk pemantauan inventaris, pemesanan, dan pengeluaran.
- Membuat dan mengimplementasikan menu yang sesuai dengan tren dan preferensi tamu.
- Memimpin dan mengembangkan tim layanan, memberikan pelatihan dan umpan balik yang konstruktif.
- Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan terpenuhi.
- Mengelola pemasok dan negosiasi kontrak untuk mendapatkan harga terbaik.
- Mengumpulkan dan menganalisis data penjualan untuk membuat keputusan yang tepat.
- Mengembangkan dan mempromosikan strategi pemasaran untuk meningkatkan penjualan.
- Memastikan pengalaman tamu yang luar biasa melalui layanan yang ramah dan profesional.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pendidikan setidaknya Sarjana dalam bidang kuliner, manajemen, atau bidang terkait.
- Minimal 5 tahun pengalaman dalam manajemen restoran atau bar di lingkungan mewah.
- Pengalaman dengan sistem manajemen restoran seperti POS (Point of Sale) dan PMS (Property Management System) adalah keuntungan.
- Pemahaman mendalam tentang tren dan preferensi tamu internasional.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi target yang ketat.
- Kemampuan komunikasi yang baik, baik lisan maupun tertulis.
- Sertifikasi dalam pengelolaan keamanan makanan dan kebersihan adalah keuntungan.
- Pengalaman dalam industri perhotelan mewah adalah keuntungan.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang