Deputy Head Chef

Perusahaan kami, Pearl Plus Mandiri, sedang mencari Deputy Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Kulon Progo, DI Yogyakarta. Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 21.000.000 hingga Rp 26.000.000 per bulan, serta berbagai manfaat lainnya.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki kemampuan untuk mengelola tim masak, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan berkontribusi pada lingkungan kerja yang positif. Jika Anda memiliki semangat untuk mengembangkan keterampilan Anda dan berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner yang luar biasa bersama Pearl Plus Mandiri.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim masak dengan efisien dan memastikan semua tugas dapur berjalan lancar.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.
• Mengawasi persediaan bahan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Mengikuti dan menerapkan praktik terbaik dalam penyajian dan pelayanan makanan.
• Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu baru.
• Mengikuti pelatihan dan pengembangan profesional secara berkala.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Deputy Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi profesional dalam bidang kuliner (contoh: SFC, ServSafe, dll.) adalah nilai tambah.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik memasak dan pengelolaan tim.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengetahuan tentang HACCP dan standar keamanan makanan.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola dapur besar dan restoran bintang adalah nilai tambah.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan bertekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait